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发布时间:2020-10-20 11:41:18
炒熟的鸡蛋盛出后与韭菜末放在一起,接下来虾皮准备出少许
炒熟的鸡蛋盛出后与韭菜末放在一起,接下来虾皮准备出少许,放入炒鸡蛋的锅中煸香,然后放入容器中,加上、花椒粉和香油拌匀后,馅料便做好了,面团移至在案板上; 揉搓整理成包子皮后,放入适量的馅料包好,将包子做好之后,即可开始下锅,在锅中刷上少许的食用油烧热,然后将包子摆放在锅中开始煎,喜欢吃芝麻的撒上点黑芝麻,煎至包子的底部变金黄的时候;
用淖萝卜的水把粉条泡软,捞出来过凉水后沥干水分,切成短条
用淖萝卜的水把粉条泡软,捞出来过凉水后沥干水分,切成短条。 胡萝卜一小截切丝,豆腐干切小丁,所有馅料装入盆中,大葱和生姜切末。 锅中油烧至冒烟后淋在葱和姜末上,加入十三香、花椒粉、少量胡椒面、盐搅拌均匀。 发酵好的面团分出一小团来充分揉搓均匀后搓成均匀的条状,分切成大小一致的小剂子,按扁,擀圆,放入适量馅料,包成小包子,发酵半小时。 锅中放少量油,包子放入,小火煎至底部金黄。 小碗中盛豆浆对半兑水,加少许淀粉搅匀,倒入锅中,水量没至包子约二分之一处,加盖锅盖,中小火加热,直至锅中水量煎干即可。
迷你水煎包原料:小白菜300克、豆腐
迷你水煎包 原料: 小白菜300克、豆腐200克、香菇150克、葱姜各20克、油10克、香油5克、十三香5克、盐5克、饺子粉500克、水200克、玉米淀粉3克、黑芝麻3克 做法: 1. 香菇提前泡发;锅中烧开水,放进小白菜烫一会,捞出,挤干水分,再放入香菇煮两三分钟,捞出。 2. 挤干水分的小白菜和香菇切碎;豆腐切丁,放适量油煎至定型;葱姜切碎。
在包制生煎之前,先在平底锅上刷上一层食用油。在包制的时候用右手拇指和食指向上提拉面皮,一边旋转一边前进。生煎和包子不同之处就是生煎需要倒扣在平底锅上,收口要向下摆放,所以在收口注一定要捏紧,防止汤汁流淌出来。
在蒸的时候包子会膨胀变大,所以在摆放的时候每个包子之间都要留一点缝隙。开小火将包子底部煎至定型,大概需要一到两分钟的时间。然后加入适当的清水,清水以包子一半高的位置为宜。盖上盖子转成中火焖10分钟左右。10钟将水分蒸发掉后再焖3分钟防止开盖快速回弹。开盖,撒上熟芝麻和适量的葱花,就可以出锅啦! 次数用完API KEY 超过次数限制
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